季節のごあいさつ

まだまだ寒い日が続きますが、店先には山菜や菜花が並び、春がすぐそこまで来ていることを感じます。春になれば、長崎の離島・本土では新ジャガ、新わかめなど「新物」が穫れはじめ、近海のマダイは美しい桜色に、サワラは上品な味わいにと、春ならではのおいしさが目白押し。目白押しといえば、春先の五島列島では、自生するたくさんの椿の間をメジロが蜜を求めて飛び回り、その愛らしく心和む風景も島の春の風物詩となっています。